新农商法治网四川达州讯  开好头，起好步，新的学期为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，2月25日上午八点半，达州市通川区蒲家镇中心校小学校食堂员工开展了食堂大扫除活动。所有食堂员工分工合作，忙得不亦乐乎，食堂内一片热火朝天的景象。

     大家拖的拖，擦的擦，搬的搬，将食堂打扫得窗明桌亮，厨具洁净，摆放整齐，食堂环境焕然一新。

     卫生打扫结束后，在行政会议室召开了食堂食品卫生安全工作会议。后勤分管领导刘卓琳副校长、后勤主任兼食堂管理员冉菲，食堂协管员杨柳，及全体食堂工作人员参加了会议。

     会议由刘卓琳主持。首先，刘副校长对全体食堂工作人员上学期的辛苦工作表示了感谢，对食堂未来的工作提出了安全、卫生与健康的要求。会上，刘副校长组织食堂员工认真学习了 《餐饮服务食堂安全管理制度》和《中小学食堂建设和管理服务规范》等文件。并对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

     其次，刘副校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。

     最后，大家一致表示，要积极配合学校的工作安排，把新学期的食堂工作做得更好，让所有师生吃饱、吃好。（杨柳）