新农商法治网四川巴中讯  为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管，全力保障在校师生饮食安全。近日，巴中市巴州区东城市场监管所结合“春雷行动2023”，在辖区内开展了以学校食堂及周边为重点的食品安全专项检查工作。

     全面摸排，完善监管档案。以学校食堂、学校周边食品经营者及校外学生托管机构为重点，在辖区内开展拉网式排查检查，建立健全经营企业基础档案，做到户户见面，实现校园食品安全全覆盖检查。

     细化责任，突出监管重点。一是全面检查学校食品安全的各项工作制度的制定和落实情况，对食品总监、食品安全管理员落实“日排查、周管控、月调度”工作机制；二是检查学校食堂经营许可情况，从业人员是否持健康证上岗；三是检查学校食堂操作间的设施条件、卫生环境、食品加工操作是否规范、食品是否按规定留样、原材料质量把关、进货台账、落实索证索票制度、餐器具洗消、食品安全防范措施及量化分级管理情况；四是检查校园有无销售“三无食品”、过期食品、假冒伪劣、有毒有害及其他不合格食品。

     加大宣传，提高安全意识。对学校食堂发放食品安全专项检查自查表，与其签订学校食堂食品安全承诺书，要求学校严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，靠实食品安全主体责任。在开展检查的同时，对食品行业从业人员开展了食品安全法律法规及食品安全知识的普及与宣传，让经营者在思想上增强依法经营、守法经营的意识。

     截至目前，共出动执法车辆6台次，执法人员22人次，检查学校食堂及周边食品经营者30余家。下一步，东城所将立足职能继续加大巡查力度，建立常态化监管，将校园食品安全监管贯穿于整个学期，为广大师生饮食安全保驾护航。（龚琳雅）