一餐热饭，关乎老年人舌尖上的幸福；一处安居，承载老年人晚年的依托。10月16日午饭时间，吉林省德惠市两处老年食堂里热气腾腾：一处是民政局机关食堂“敞开大门”变身的助老餐厅，一处是由志愿者参与运营的社区长辈食堂。而在食堂之外，从乡镇福利中心的消防设施改造，到11家公办福利中心面向社会老人开放，再到养老院里护工24小时值守，德惠市正不断织密一张覆盖城乡、兜底普惠的养老服务网，实实在在托起万千老年人的幸福晚年。
机关食堂“敞开门”，三菜一汤暖胃
在德惠市中央街八、九道街之间，民政局机关办公楼旁的一楼餐厅里，取餐台上的饭菜冒着热气，适老化餐桌椅整齐摆放，老人们有序取餐、围坐就餐。这里是机关食堂，如今又有了一个新身份——助老餐厅。
为落实吉林省民政厅关于推动机关事业单位食堂开展老年助餐服务的工作部署，德惠市民政局利用院内附属用房，依托局机关食堂建设民政助老餐厅，面向周边社区老年人定点开放，重点为独居、空巢、低保、特困、失能、半失能老人提供午餐助餐服务，让老年群众在家门口吃上热乎饭、暖心饭。
民政助老餐厅后厨干净整洁。人民网记者 马俊华摄
每天中午，餐厅对60岁以上老人开放，每餐三菜一汤，荤素搭配，注重营养均衡和软烂适口；餐费按成本核算收取，不以营利为目的；菜品留样、餐具消毒、从业人员持健康证上岗，让老人吃得安全、吃得实惠。
“机关食堂变身助老餐厅，变的是服务对象，不变的是民生温度。”德惠市民政局副局长田胜华说，盘活机关存量资源，周边老年人多了一处就近就餐的选择。
志愿食堂“守住价”，四元一餐暖心
距离中央街不远，一个由志愿者协会运营的老年公益食堂里同样饭菜飘香。上午10点半，德惠市网络志愿者协会会长高峰正忙着分餐，几位老人说笑着排队打餐。
家住附近的李大爷从食堂开办起就来食堂吃午饭。“饭菜特别合口，一荤两素一个汤，饭软烂，好消化。”李大爷笑着说，“服务人员笑脸相迎、相送，把我们当父母看待，有种到家的感觉。”更让他觉得实惠的是价格：“在这吃一顿4块钱，给我们老人带来了方便和实惠。”
老人在志愿者食堂用餐。人民网记者 马俊华摄
这份“4元暖心餐”，靠的是公益支撑。食堂资金由公益组织捐赠、民政补贴、老人就餐缴费共同构成，服务周边回迁小区老人和居民。据介绍，堂食、打包4元一餐，送餐上门8元一餐，特殊困难老人免费用餐。
“老人有需求就得干，就是最后只有一个人吃，咱也研究一个人吃的餐食。”高峰说，食堂可以亏本，但食品安全不能“踩线”，工作人员和老人吃一模一样的饭菜，不单独开小灶，每餐留样，保证饭菜可口还安心。
不仅如此，食堂还承接“暖心家园”活动，面向失独、子女重疾等特殊老人，不定期举行集体庆生活动，发放纪念品，让老年人从日常烟火中感受到实实在在的获得感。
机构养老“兜住底”，安全照护安心
助餐之外，机构养老同步提质。在德惠市社会福利服务中心，24小时消防监控系统守护院区安全。“洗衣房、活动室、电梯、食堂都有监控，公共区域监控无死角。”德惠市社会福利服务中心主任续贵梅介绍，中心有200多间房，现有183位老人，午餐三个菜，晚餐一菜一饭，荤素搭配；福利中心浴池周六、周日开放，为中心老人提供方便。
午饭时间，住了17年的宋阿姨正在房间里吃饭，“吃得好，住得好，穿的保暖马甲也是工作人员给准备的。”宋阿姨说，“逢年过节食堂还做六、七个菜，把我们照顾得可好了。”几句家常话，道出老人在院里的日常。
德惠市社会福利服务中心消防监控室。人民网记者 马俊华摄
在颐康养老院，消防安全被摆在突出位置。“我们正在把老人能摸到的墙面都加装A级防火墙裙。”院长周雪介绍，院里按标准配齐房间喷淋、消火栓和报警系统，消防控制室实行两班倒，安全底线一刻不能松。
今年以来，德惠市谋划覆盖乡镇福利中心的消防改造项目，全市9家公办福利中心改造建筑物主体、消防外网、消防水池、消防泵房等设施，全面完成外墙防火保温、室内消防报警喷淋系统、室外消防水池泵房管网等全套消防系统升级改造，从硬件根源上守护老人生命安全。
据介绍，目前，全市11家公办福利服务中心在满足城乡特困人员集中供养需求的基础上，全面面向社会老人开放入住，优先接收低保对象中的失能、孤寡、残疾、高龄老年人及计划生育特殊家庭老年人，同时接收其他能够自理且自愿入住的老年人。11家中心分布在城区不同乡镇街道，方便老年人就近入住。
从机关食堂的“三菜一汤”到志愿者食堂的“4元餐”，从乡镇福利中心的消防改造到11家公办福利中心敞开大门，德惠市把助餐、照护、安全、普惠串成一条养老服务链条。下一步，德惠市民政局将持续优化敬老助餐服务，常态化开展消防安全隐患排查，做实做细老年民生实事，让民生保障的温度转化为千家万户看得见、摸得着的幸福感。
